Риба і морепродукти

Контрольований холодовий ланцюг для риби та морепродуктів — це не просто питання якості, це питання здоров’я та безпеки. Будь-яке порушення холодового ланцюга риби та морепродуктів є можливістю для утворення патогенів. Погіршення якості та здоров’я живих холоднокровних тварин може призвести до токсичних і небезпечних побічних продуктів. Втрата якості може призвести до пересушування та зміни текстури, кольору та смаку.

Клієнти на цьому ринку мотивовані дотримуватись нормативів, забезпечувати постійну температуру продукту, уникати танення у випадку заморожених продуктів і запобігати погіршенню упаковки. Отже, ці клієнти знайшли такі атрибути Xsense® бути особливо актуальним:

  • Відстеження холодового ланцюга для забезпечення дотримання правил міжнародної торгівлі та правил експорту.
  • Датчики відносної вологості для виявлення змін, які можуть спричинити погіршення упаковки.
  • Реєстратори даних для моніторингу глибоко заморожених, заморожених і свіжих продуктів у різних налаштуваннях у реальному чи напівреальному часі