Контролируемая холодовая цепь для рыбы и морепродуктов - это не просто вопрос качества, это вопрос здоровья и безопасности. Любое нарушение холодовой цепи для рыбы и морепродуктов - это возможность образования патогенных микроорганизмов. Ухудшение качества и здоровья живых хладнокровных животных может привести к образованию токсичных и опасных побочных продуктов. Потеря качества может привести к пересушиванию, изменению текстуры, цвета и вкуса.
Потребители на этом рынке заинтересованы в соблюдении правил, обеспечении постоянной температуры продукта, предотвращении плавления, в случае замороженного продукта, а также в предотвращении порчи упаковки. Следовательно, эти клиенты сочли следующие атрибуты Xsense® особенно важными:
- Отслеживание холодовой цепи для обеспечения соблюдения правил международной торговли и правил экспорта.
- Датчики относительной влажности для обнаружения изменений, которые могут привести к порче упаковки.
- Регистраторы данных для мониторинга глубокой заморозки, замороженных и свежих продуктов в различных условиях в реальном или полуреальном времени.
