Monitorar processo de amadurecimento / Monitorar resfriamento rápido
O produto pode chegar fora da especificação. Se as temperaturas forem muito altas, a taxa de respiração e produção de etileno, a sensibilidade ao etileno e a perda de firmeza são todas aumentadas, levando à redução do potencial de armazenamento. O resfriamento rápido pode ser usado para levar o produto à especificação antes que a exposição a condições subótimas cause danos irreparáveis ao produto.
O produto pode chegar em estado imaturo. O amadurecimento pode preparar o produto para o mercado. Xsense® tem um módulo de software desenhado para gerir e optimizar o funcionamento de salas de resfriamento rápido e de maturação. Os sensores HiTag™ são colocados dentro das lojas (ou no espaço), e dentro ou sobre pallets. Os ciclos de tratamento são programados no módulo e o pessoal é alertado para os eventos intermediários e finais.