新鮮な乳製品を最良の状態で最終消費者に迅速に届けることは大きな課題である。乳製品の賞味期限は高温下では数時間と短い。また、取り扱いを誤ると、不快な味、pHや色の変化、酸味、すばやい凝集、バクテリアの繁殖などが見られる。多くの品質問題を防ぐ必要がある。
一般的に、生乳と乳製品が最もリスクにさらされるのは、比較的短時間である積み込みと荷降ろしのプロセスである。従って、保管から流通への往復時の環境条件の管理は必須である。
この市場の顧客は、製品の外観と品質を維持し、健康リスクを抑え、腐敗を遅らせることで、消費者が高品質な製品を受け取ることを望んでいる。 Xsense®システムのこれらの顧客は、以下の特性が特に関連していることを見出しています：
- 匂い、色、粘度、血清特性を維持するための正確な温度モニタリング。
- タイムリーな認識と是正措置を可能にする自動アラートと通知。
- コールドチェーン情報へのアクセスに便利なダッシュボード。
