Быстрая доставка свежих молочных продуктов конечному потребителю в наилучшем состоянии - большая проблема. Молочные продукты имеют короткий срок хранения - всего несколько часов при высоких температурах. А при неправильном обращении они могут проявлять неприятный вкус, изменение pH и цвета, закисание, быструю агрегацию и рост бактерий. Необходимо предотвратить множество проблем с качеством.
Как правило, молоко и молочные продукты подвергаются наибольшему риску во время процессов погрузки и разгрузки, которые являются относительно короткими. Поэтому обязательно необхдимо контролировать условия окружающей среды при переходе от хранения к распределению и обратно.
Покупатели на этом рынке были заинтересованы в сохранении внешнего вида и качества продукции, ограничении рисков для здоровья и замедлении порчи, тем самым гарантируя, что потребители получат качественный продукт. Эти клиенты системы Xsense® читают следующие атрибуты особенно важными:
- Точный мониторинг температуры для поддержания запаха, цвета, вязкости и свойств сыворотки.
- Автоматические оповещения и уведомления для своевременного информирования и принятия корректирующих действий.
- Панель инструментов для удобного доступа к информации о холодовой цепи.
