肉类和家禽会不断腐烂变质，因此供应链的长度和条件对其寿命起着至关重要的作用。如果冷链遇到环境偏差或时间过长，肉类和家禽会因水分流失、质地变化、异味和致病生物过程而收缩。
保存肉类和家禽最重要的因素仍然是温度、相对湿度和卫生条件的控制。为确保肉类和家禽的安全，Xsense® 系统可监控多个指标，同时收集和分析整个冷链中受监控物品的信息。
该市场的客户认为Xsense®系统的以下特性尤为重要：
- 温度和相对湿度读数，以保持气味和颜色。
- 露点结果可避免运输过程中的细菌污染
- 在抵达目的地后提供最终质量预览报告
- 自动警报和通知，以便及时采取纠正措施，使产品符合要求
